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Cappuccino Zubereitung: Original Italienisch

Cappuccino Zubereitung: Original Italienisch

Für diese schmackhafte Variante des Espressos brauchen Sie zusätzlich frische Vollmilch (3,3 – 4 % Fett und ca. 3,3 % Eiweiß). Die Milch sollte nicht kälter als 6 °C sein. So stellen Sie sicher, dass der Milchschaum stabil ist und eine perfekte Struktur hat.

Wenn Ihre Kaffeemaschine keine Schaumdüse besitzt, können Sie Ihren Milchschaum auch manuell zubereiten. Sie sollten nur so viel Milch schäumen, wie Sie jetzt gerade brauchen. Einmal geschäumte Milch sollte nicht wiederverwendet werden.

Gießen Sie die aufgeschäumte Milch langsam dem Espresso hinzu und Sie haben in Ihrer Tasse einen originalen italienischen Cappuccino.

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